Determinación de humedad, productos de cereales y leguminosas (Estufa)- Negocios Maíz
Propósito:
Esta instrucción es aplicable a la determinación de humedad en productos de cereales y leguminosas por el método estufa. Va dirigida al personal del laboratorio aplica humedad de muestra.
Glosarios de Términos:
Cereal: Planta farinácea o capaz de dar grasa vegetal por extracción con solvente, como trigo, maíz, centeno, etc.
Leguminosas: todo fruto en vaina de plantas herbáceas
Acceso a la Transacción:
No aplica
Equipos y/o Materiales:
- Balanza de precisión semi -analítica o analítica
- Cápsulas de aluminio, provista de tapa
- Estufa, regulada a la temperatura de 130°C +/-3°C preferiblemente con circulación de aire
- Desecador
- Pinza metálica
- Molino eléctrico
- Espátula
![PID sistem](https://semeven.com/wp-content/uploads/2023/05/humedad.jpg)
Soluciones y/o Reactivos
Desecante
Instrucciones:
- Prepare la muestra según las instrucciones de trabajo correspondiente
- Pese las cápsulas vacías una vez sacadas del desecador
- Pese en cada cápsula aproximadamente 5 gramos de muestra y conchuelas destapadas dentro de la estufa, regulada a 130 °C, durante 2 horas.
- Saque las cápsulas de la estufa, apelas y coloque en el desecador por 10 a 15 minutos
- Pese las cápsulas tan pronto hayan alcanzado la temperatura ambiente.
- Calcule el contenido de humedad, expresado en porcentaje, mediante la siguiente fórmula:
Formula:
# crisoles: PCV PC+MH PM PC + MS % H
(PC+MH – PC+MS)
%Humedad = ————————— X 100
PM
PCV = Peso del crisol vacío
PC+MH = Peso del crisol más muestra humedad
PC+MS = Peso del crisol más muestra seca
PM = Peso muestra
Nota: Para los rubros maíz y sorgo se debe moler con intervalo de tiempo para determinar la humedad, otros como girasol, arroz se monta sin moler. Cuando se trata maíz húmedo de campo se debe llevar por 5 horas en la estufa. Y en el proceso de cálculo se lleva a peso constante en el procedimiento de cálculo de humedad.